超希少【絶版】エスコフィエ. フランス料理 荒田西洋料理 イタリア料理。エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER。現代フランス料理の父！エスコフィエはなぜ偉大なのか？ - 料理王国。１、絶版　エスコフィエ著『フランス料理　LE GUIDE CULINAIRE』1979年発行版です。エスコフィエ フランス料理』など料理本を大量にお譲り頂きました。フランス料理の基礎から応用まで網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な本です。【超希少】初版 チェコの古い絵本 アドルフ・ザーブランスキー 東欧雑貨。２、フランス料理名作選３、イタリア料理名作選４、スペイン料理名作選５、全菓子全書　　内海安雄著６、ワインと知識とサービス　浅田勝美著７、氷彫刻　　　長谷川秀男著８、荒田西洋料理　　荒田勇作著９、西洋料理　基礎と応用１　井上幸作著10、チーズの本　　　　　　　　クリスチャン、プリウム著11、MON MENU12、サーヴィスの演出　　　　料理とワインのデモストラション13、ニース伯爵領　フランス料理　　　　　　　　ジャック・メドゥサン著